太巻き寿司を・・

節分は当に過ぎたけど、久しぶりに太巻きの寿司を作ってみた。ここ数回の中でぴか一の出来栄えで、美ン味い・・　今回の具は、厚焼き玉子、干し椎茸・竹輪・揚げ、胡瓜、でんぶの六種。海苔とご飯が裏返しのも一本作った。色も綺麗だが、やはりご飯を炊く時昆布を入れたのが美味しい秘訣だったのかも♪