調理師・･その3

鶏の松風焼き

正月料理の一品。

材料・・鶏挽き肉、味噌、芥子の実（白胡麻）、味醂、卵、パン粉・・

天板（フライパンにアルミホイルを敷いても）で20分ほど焼き、冷めたら扇面に切り、串を刺す。